Amandes et cake au chocolat : toutes nos recettes

Name: Les amandes sont indispensables dans de nombreuses recettes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: amandes
Ingredients: 3 oeufs; 200 g de chocolat noir (60-70% de cacao); 200 g de courgette; 5 g de levure chimique; 75 g de farine de blé; 70 g de sucre roux; 20 g de poudre d'amandes; Noisettes ou amandes hachées; Fève de tonka râpée

Séchée (entière, grillée, effilée, pilée, en pâte, en crème ou en lait), la graine se consomme telle quelle, et entre dans la préparation de nombreux gâteaux. Photo par HealthAliciousNess

Les amandes, fruits de l'amandier, possèdent de nombreux bienfaits notamment pour la santé cardiovasculaire et celle des os. Riches en vitamine E, et par conséquent anti-oxydantes, elles peuvent être consommées aussi bien en version sucrée, pour une classique crème d'amande qui garnira votre galette des rois au moment des fêtes, qu'en version salée avec un excellent tajine.

La pâte d'amande, quant à elle, se chargera de faire briller les yeux des petits comme des grands. Surtout, ne nous privons pas de ce fruit à coque.

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L'amande

Le lait d'amande

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Toutes les recettes d'amandes et cake au chocolat des Gourmets

Des idées de recettes d'amandes et cake au chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cake chocolat et courgettes

OrianeC

Un cake moelleux où la courgette râpée se fait discrète mais apporte une belle tendresse à la mie. Chocolat généreux, sans matière grasse ajoutée - seulement celle du cacao - et une touche de fève de tonka en option pour un parfum délicat. Un dessert simple et gourmand à la fois.

Cake au café et au chocolat glaçage rocher

Inspiration Gourmande

Ce cake au café, parsemé de pépites de chocolat et nappé d’un glaçage rocher aux amandes, allie gourmandise et légèreté. Il est sans beurre, contient peu d’huile, moins de sucre, et utilise un sucre plus sain sans rien sacrifier au moelleux.

Un dessert réconfortant, parfait pour les amateurs de café et de chocolat, qui prouve qu'on peut se faire plaisir tout en allégeant ses recettes. À tester absolument !